如何做柿饼
关注:84 发布时间:2022-04-03 20:06:01
1.挑选柿子:挑选新鲜柿子是一个重要的过程。必须选择无裂纹、果实直立、含糖量高、水分充足的柿子。没有核的柿子可以直接淘汰,因为做柿饼的时候一定要有核。挑选柿子时,不要选择成熟的柿子,比较好是半生不熟的。
2.柿子去皮:将挑选好的柿子放入大盆中清洗一次,然后用刀去皮。剥皮时,手一定要干净。去皮的柿子可以晒干,在背面结霜时使用。
3.晒柿子:晒柿子的时候可以用粗糙的麻绳,一根一根的放在柿子的顶部,打结。一根麻绳上大概能掉五六个柿子,有一定距离。柿子全部准备好后,用绳子挂在阳光充足、通风、干净的地方暴晒,晚上和雨天用东西盖住,以防露水和潮湿。每两天转一次。翻过来的时候可以捏一下柿饼晒十天左右。干了可以用盆收起来。
4.用柿饼结霜:每两层柿饼顶部合并,蒂向外,将一层柿饼皮放入干净的容器中,再放一层柿饼,重复上述方法,直到完成,然后密封容器,放在阴凉的地方覆盖霜,比较好用一层稻草。结霜好不好主要看温度控制的程度,所以结霜的时候要控制温度,温度越低越好。
猜你喜欢
-
如何做柿饼84人支持
1.挑选柿子:挑选新鲜柿子是一个重要的过程。必须选择无裂纹、果实直立、含糖量高、水分充足的柿子。没有核的柿子可以直接淘汰,因为做柿饼的时候一定要有核。挑选柿子时,不要选择成熟的柿子,最好是半生不熟的。2.柿子去皮:将挑选好的柿子放入大盆中清洗一…
-
有这几种保存方法(柿饼怎样常温保存方法)84人支持
1、通风干燥的地方。食品保存的首要条件是通风干燥。任何潮湿潮湿的环境都不适合保存,容易长霉,食物很快就会变质。因此,我们必须寻找周围通风干燥的条件来保存干柿子。2.柿饼本身的品质。买柿饼的时候经常可以看到,有的柿饼硬度适中,有的则比较软,水分比…
-
柿饼怎样保存比较好(柿饼怎样存放)57人支持
1.保持干燥:柿子保鲜的首要条件是保持干燥,所以要密封在干燥的盒子里。因为水分的渗透,柿子会变质。2.密封存放:密封存放可以防止空气把厚厚的柿饼捡起来。当空气接触到柿饼时,会引起柿饼中的细菌,加速柿饼的变质。3.保持通风:通风的环境可以保持柿饼,避免水…
热门十大品牌
- 2021年我国十大黄金品牌30994人
- 眼镜品牌十大排行榜前1026331人
- 十大证券公司排行榜前1023238人
- 2021年我国杂志排行榜前20049人
- 我国十大杂志排行榜前1016346人
- 2021我国十个宜居城市排11478人
- 男士裤子品牌十大排行榜11184人
- 2021十大火热电脑游戏排11051人
- 十大卫生巾品牌排行榜前8832人
- 我国十大袜子品牌排行榜8357人