桂鱼怎么做比较好吃
关注:73 发布时间:2021-06-24 09:42:32
桂花,中国四大美味“河鲜”之一,不管是蒸的还是煮的都很好吃。但是蒸和煮的汤吃起来太多了,这需要不同的方法。以前在浙江的时候,有句话说,做黄菜很好吃,就尝试用这种方法做桂花鱼。出乎意料的是,它甚至比热气腾腾的汤还要美味。
材料:
桂花鱼一条,花菜适量(按鱼的重量加入),生姜少许,料酒少许
制造方法:
1.桂花鱼洗净,水擦干。为了味道,可以在身上画几刀;
2.超级油锅煨姜成香;
3.将桂花鱼放入锅中,两面煎熟。不用炒太久,稍微炒一下就可以去掉味道;
4.把花菜放在鱼旁边,翻炒几下;
5.这个时候可以把开水和鱼一起冲,然后倒入料酒、盐、胡椒粉、胡椒粉和少许辣椒油调味。
6.大火煮沸后,用中火炖,然后用大火取汁,所以你需要留一些汤。
这种桂花鱼不仅好吃,而且肉质细嫩,味道香甜可口,深受家中儿童和老人的喜爱。
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