当前位置:首页 > 行业知识 > 百科

魔芋丝怎样挑选

关注:18 发布时间:2022-05-09 19:50:04

1.水青:通常我们在市场上买的丝结都是用塑料包装的,一袋一袋的,里面都是用水泡过的,所以有水青的说法。柠檬酸作为丝结的浸泡剂,必须是透明的。所以,一旦柠檬酸在丝结浸泡过程中出现浑浊迹象,有两种可能:一是掺入柠檬酸的水不够纯净,二是丝结疑似过期。

2.美白:一般用优质的特级粉来制作丝结,这样制作出来的丝结会显得很白。但在魔芋精粉的加工过程中,由于表皮呈褐色,在研磨过程中,残留在表皮上的杂质无法去除。所以,丝结虽然是白色的,但是白色的丝结上会有黑点。

魔芋丝怎么挑选

3.丝的韧性:在挑选丝结时,我们可以拿一包丝结,不用拆开,把其中一个挤到一边,用手指轻轻捏一下丝。如果坏了,说明韧性不好;如果它没有断裂和变形,这意味着良好的韧性。

猜你喜欢

  • 魔芋丝怎样挑选

    魔芋丝怎样挑选18人支持

    1.水青:通常我们在市场上买的丝结都是用塑料包装的,一袋一袋的,里面都是用水泡过的,所以有水青的说法。柠檬酸作为丝结的浸泡剂,必须是透明的。所以,一旦柠檬酸在丝结浸泡过程中出现浑浊迹象,有两种可能:一是掺入柠檬酸的水不够纯净,二是丝结疑似过期。2.美白…

  • 魔芋胶覆膜的技巧(魔芋胶覆膜的方法)

    魔芋胶覆膜的技巧(魔芋胶覆膜的方法)45人支持

    1.转动机器两侧箱体上的调压手柄,将上下轴分开,同时将待安装图纸和冷安装膜放在两轴之间,转动调压手柄,使上轴平行向下移动。当调压手柄突然放松时,意味着上下轴接触。此时,请不要继续往下压,轻轻拧紧调压手柄即可。如果压力继续,轴将变形,操作将失败。2.压力…

  • 魔芋豆腐保存方法(魔芋豆腐怎样保鲜)

    魔芋豆腐保存方法(魔芋豆腐怎样保鲜)35人支持

    1.首先将魔芋豆腐切成一厘米左右宽的小条,然后倒入保鲜袋中。每个人都必须记得把包里的水全部排空。沥干水分后,系好保鲜袋,放入冰箱的冷冻室。2.这种魔芋豆腐三个月甚至一年都不会变质。小玉之所以需要加入魔芋豆腐切成小块放入冰柜,是因为切成小块的魔…

  • 魔芋粉怎样冲泡才好(魔芋粉正确冲泡方法)

    魔芋粉怎样冲泡才好(魔芋粉正确冲泡方法)41人支持

    1.直接酿造。2.魔芋的膳食纤维分子量高,粘性强,进入人体后会迅速形成胶体状态,阻止消化酶和食物的作用,减缓葡萄糖和脂肪的吸收率,从而降低餐后血糖和食物摄入量。3.魔芋热量很低,多吃不会导致肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘露聚糖进入胃中不会被消化,能有…

  • 魔芋粉皮如何做(如何做魔芋粉皮)

    魔芋粉皮如何做(如何做魔芋粉皮)97人支持

    1.主料魔芋皮1袋,辅料盐适量,糯米醋2勺,香酱油1勺,白糖1茶匙,鸡汁少许,油辣椒适量,豆芽,面筋,生姜,大蒜,黄瓜1根。2.将姜和蒜挤到水里备用。3.面筋切成条,切成块,用水焯水,冷水过滤备用。4.把豆芽的须根挤掉,用冷水焯一下。5.麻辣油:将比平时多几倍的油倒入锅中加热,…