如何正确的洗米（洗米的正确方法）

1.量米：先放在饭杯的高度上，然后用筷子在饭桶上抹平。一杯米饭可以煮两碗米饭。如果要用非整数杯米，请确保米在米杯的刻度上是平的。

2.淘米：第一次淘米，加水搅拌两次，立即倒掉水分，防止米粒吸收外层变质脂肪蛋白的异味。接下来继续淘米，注意：洗几次不是关键，清洗才是关键。冲入米锅的水可以直接看到米粒的清澈度。

3.沥干，用湿纸巾盖好，静置：用筛网将米沥干，放在内锅上，然后拿厨房专用纸巾拧干，盖在筛网上保护好帘子，这样洗完米就可以吸收米粒表面留下的水分，但不会吸收太多水分。