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糙米和大米的区别

关注:65 发布时间:2022-04-21 21:31:01

1.大米和糙米在外观和营养价值上是不同的。糙米和大米都是常见的食物,可以作为日常生活中的主食,但这两种大米之间存在一些差异。

2.米饭其实就是精致的米饭,也叫白米。它是将水稻的外壳、果皮、种皮全部除去,只剩下胚乳部分的产物,颜色为白色。

糙米和大米的区别

3.糙米只去掉了米壳,其他部分都保留了下来。颜色通常是深棕色或浅棕色。可以发现两者在外观上有很大的区别,可以很好的区分。

4.其实糙米和大米比较大的区别就是营养价值的不同。大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、纤维素等营养成分,这些营养成分大多集中在果皮、种皮、胚乳、胚芽等部位,因此糙米的营养价值很高。

5.大米只有胚乳,所以营养成分大部分流失,营养价值不高。但大米中的各种营养元素含量虽然不是很高,但由于其被人体大量消耗,也具有很高的营养功能,是补充营养的基本食品。

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