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做卤肉卷方法

关注:93 发布时间:2022-05-10 12:34:01

1.配料:面粉80克,冷水适量,开水40克,花生油5克,红烧肉100克,红烧鸡蛋2个,黄瓜半个,卤汁3勺,辣椒粉1勺。

2.面粉里加开水,拌成柳絮。

做卤肉卷方法

3.加入适量冷水和面,然后加入玉米油,搓成光滑的面团,醒发半小时。

4.分成两部分,分别展平,用稀油刷一片的一面。

5.将另一块粘在刷油面上。

6.“薄”,2mm左右。

7.用稀油刷锅,把蛋糕放在下面。

8.小火煮一边,然后翻过来煮。

9.把两块蛋糕分开。

10.酱料:2汤匙卤汁,加入少许辣椒粉拌匀。

11.将腌制好的肉切片,将黄瓜切成细条。

12.面粉刷上酱汁,放上黄瓜条、红烧肉、红烧蛋切好,卷起来。

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