葱香卤肉的烹饪方法(葱香卤肉如何做)
关注:64 发布时间:2022-05-10 13:16:04
1.配料:五花肉、红葱、蒜头、生姜。调料:蚝油、酱油、冰糖、绍兴酒、鸡精。
2.五花肉洗净切碎备用;红葱花、蒜茸、姜片切碎备用。
3.加热锅里的油。七成热的时候换小火,放入葱花翻炒成葱花酥,拿起来备用。
4.加热锅里的油。七成热,放入蒜末,姜片翻炒,放入肉末翻炒至肉色变白。
5.加入蚝油、酱油、绍兴酒和少量水。大火烧开后,改小火60分钟。
6.开锅前加入葱酥、冰糖、鸡精,直到冰糖融化。
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