烤蛋腌制方法
关注:28 发布时间:2022-05-10 14:00:09
1.先准备调料,或者放点茶叶,颜色会深一点。
2.将调料放入水中煮约3分钟,然后离开火。
3.洗鸡蛋。
4.用开水浸泡2-3天。
5.咸蛋煮熟,煮开后煮一分半钟。为了保证蛋黄还是液体,如果蛋黄煮熟了,烤出来的鸡蛋会有完全不同的味道,不那么好吃。这很关键!
6.立即取出煮鸡蛋,放入烤盘。
7.烤箱提前预热200度。200烘烤4分钟,然后关闭烤箱让烤箱自然冷却到100,再打开烤箱150烘烤40分钟左右。
8.烤鸡蛋去皮后颜色也很美。如果放一些茶叶,长时间腌制,蛋清的颜色会变成浅棕色。
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