当前位置：首页 > 行业知识 > 百科

老果农传授给你最真实经验（柿子饼怎样晒好如何保存）

关注：67 发布时间：2022-03-24 15:03:07

1.手动去皮：去皮前，切掉果梗，切掉萼片，保留萼板和果梗，新鲜时压平，用铁刮刀去皮。这样水果就不会受损，在阳光下也不容易开裂。它还可以防止柿子产糖和发霉。

2.化学去皮：将水果在71.1的60%乙醇和30%氢氧化钠的混合溶液中浸泡20-30秒，然后在相同温度的15%氢氧化钠溶液中浸泡2分钟，可以获得良好的去皮效果，产率在90%以上。

柿子饼怎么晒好如何保存

3.放置或悬挂：将去皮的柿子花萼板朝下放在柿子筛上，一个个同心排列，或用麻绳串将去皮的柿子茎悬挂起来，20-30片为一串。

4.干燥：柿饼干燥分为自然干燥和人工干燥。自然干燥更传统，更常见。

5.选择一个空旷向阳的打谷场或空地，将装有柿子果实的竹筛直接放在设定好的柿子架上，在阳光下摊开，用一串绳子直接挂在压扁的铁丝上。在阳光充足的晴天，一般能坚持8-10天左右，一个大果能坚持20天左右。晚上开放，注意天气变化，下雨及时收回。

6.干燥20天左右，当外瓤略软，形成“薄皮”时，开始第一次整形揉捏，干燥3-4天后进行第二次揉捏，然后干燥2-3天，将柿子果实从绳上取下，压成扁平状，放入箔垫或干燥盘中，干燥10-15天。一天在太阳下翻一两次，晚上搬到室内，盖上草垫，第二天早上把草垫拿掉，然后再擦干，这样依法两三次就可以磨砂了。

7.干柿子如何保存：密封保存：密封是保存干柿子的首要条件。新鲜的干柿子可以放在罐子或密封的盒子里，因为密封的环境可以避免干柿子被水蒸气或其他*感染。

8.通风干燥：密封的干柿子应放在通风干燥的地方。干柿子比较好放在高处，以免意外渗水。

9.凉低温：另外，避免阳光直射，放在阴凉的地方，也能保证相对较低的温度。

上一篇：藤椒和花椒的不同（藤椒和花椒的区别）

下一篇：主线和子线怎样绑（延绳钓主线和子线绑法）

猜你喜欢

硬柿子怎样弄又甜又脆46人支持

1.将新鲜的柿子果实放入干净的锅中，倒入40左右的温水，淹没柿子果实，隔绝空气循环。一般过两三天就会变成脆甜的懒柿子。2.新摘的硬柿子去叶，选择没有破皮的柿子。3.将柿子逐层放入高压锅中。4、直到满为止，距离上缘3-5cm。5.加入35-40度的温水。如果你没…
柿子烙饼怎样做（柿子烙饼怎样做软和）31人支持

1.柿子洗净去皮，放入容器中使其浑浊(我用搅拌机打，感觉更均匀)2.将面粉放入柿子泥中，搅拌均匀，直至揉成硬度适中的面团(面团可以尽可能的软，做成后口感更柔和，更美味)3.面团静置15分钟左右取出，切成大小合适的小面4.用手掌压平，放入适量的豆沙馅，像包子一样收…
硬柿子是什么品种73人支持

1.硬柿子是脆柿子。2.脆皮柿子又名恭城月氏、恭城石水、米国和猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县。果实大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果节宽而平，稍凹陷，略呈十字槽，不明显，小花梗，卷萼片。树冠略低，树枝较短，叶子有波浪状的皱纹。它是广西传统…
脆柿子和软柿子的区分55人支持

1.品味。这是他们最明显的区别。脆皮柿子吃起来又甜又脆，有柿子的香味，又有苹果的味道。软柿子软，甜，多汁，吃后有淡淡的涩味。2.怎么吃。柿子成熟时有涩味，可以直接食用。脆皮柿子摘下后一定要吃。3.受众群体。老年人更喜欢天然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼…
为什么柿子比较涩（柿子很涩是什么原因）24人支持

1.未成熟的柿子通常有涩味，因为柿子含有可溶性单宁，柿子的涩味是由可溶性单宁引起的。如果想在食用前去除柿子的涩味，就必须将可溶性单宁转化为不溶性单宁，这通常被称为脱涩。2.将涩柿子浸泡在温水中。首先，将涩柿子浸泡在干净的温水中。水温和浸泡时间应…
软柿子怎样保存33人支持

1.室内堆放。选择阴凉、干燥、通风良好的房屋，烧硫磺消毒，地面铺15-20厘米厚的草，将挑选好的柿子轻轻堆放在草地上，厚度为4-5层。柿子也可以堆在篮子里。在温湿度的控制上，如果室内没有制冷设备，室外温度高于0，则应在早晚进行通风，白天应封闭门窗，防止受热。…

热门十大品牌

微商技巧