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可以怎样进行改善(柿子很涩怎样办)

关注:92 发布时间:2022-05-10 20:58:02

1、温水去涩。将新鲜柿子果实放入干净的坛罐中,然后倒入40的温水,使柿子完全淹没,然后用棉絮等东西将坛口盖紧,20-36小时后脱涩。用这种方法脱涩的柿子味道稍重,但不能长期保存。2 -3天后颜色变棕变软,涩味很快去除,少量可以在当地销售。

2.新鲜水果涩。将柿子果实放入罐中,每100公斤柿子果实放入3公斤-10公斤成熟完整的果实如木瓜或山楂,分层混合,灌装后盖上罐口,3 -5天后软化脱涩,色泽鲜艳,风味浓郁。

柿子很涩怎么办

3.酒精是涩的。将柿子果实放入容器中,在每层柿子果实上喷洒少量酒精或好酒(高度酒),然后盖上盖子密封,7 -10天即可去除涩味。注意不要用太多的酒精,否则水果表面很容易变色或有轻微的不舒服味道。

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