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做玉米披萨的方法(怎样做奶香玉米披萨)

关注:61 发布时间:2022-03-24 16:39:04

1.将高筋面粉、温水、牛奶、酵母、橄榄油、盐、糖混合搅拌至面团光滑,盖上湿布,静置发酵至两倍大。发酵到手指粘面粉戳进面团不缩的地步。水温不宜高于40,否则会影响酵母活性。如果没有橄榄油,可以用花生油,温水可以换成温牛奶,会增加奶味。

2.废气分两部分,一部分可以直接做,一部分可以冷冻,可以随时冷冻食用。用擀面杖擀出来,放在洒有玉米粉的案板或平板上(如果用圆形烤盘,在锅底抹点黄油,把饼底放入烤盘)。

怎么做奶香玉米披萨

3.涂上披萨酱(可以换成面酱),撒上玉米粒,抹上起泡的芝士和马苏里拉芝士均匀,放入预热的烤箱。将各种各样的奶酪放入比萨饼中是非常重要的。除了有拉丝作用的马苏里拉奶酪,还会丰富层次感,味道很棒。在烤箱中240的中间层,大约8-10分钟,奶酪融化并具有美丽的金黄色。

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