煎牛排的技巧（煎牛排需要解冻吗）

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  煎牛排的技巧（煎牛排需要解冻吗）72人支持

  1.煎牛排时一般要解冻，但不要解冻太快，这样肉与肉之间的冰晶颗粒会慢慢融化掉，里面的汁液会逐渐渗入肉中，味道会保持原状。2.解冻牛排时，不宜直接在沸水中解冻，这样会破坏牛肉中的一些营养成分，影响牛排的口感。可以在冷水中直接解冻。牛排自然软化后，打开袋…

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  m6战斧牛排怎样烤（m6战斧牛排怎样烤）51人支持

  1.将牛排从冰箱中取出，打开包装袋，在室温下解冻。2.用厨房纸覆盖表面，避免脱水和风干。总是换厨房纸，把中间出血的水擦干，直到牛排变软，不滴水而是湿的。3.将橄榄油均匀地涂在解冻的牛排的四周，撒上上海盐，静置20分钟；煎牛排前把烤箱预热到210度。4.牛排锅加…

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  牛排做松软需要注意5点（牛排如何做松软）69人支持

  1.选择肉类，应该是新鲜的小牛肉，以及苏格兰鱼片之类的部分。2.横着切，也就是逆着肉丝切。将肉切成大约25毫米厚。3.用猛火把厚铁板烧20多分钟，用布抹一点黄油让铁板变油，然后把肉放在上面。4.炒的时候不要动肉，1-2分钟(看你是想吃到半熟还是半熟)，然后把肉…

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  战斧牛排的口感特点29人支持

  1.战斧牛排的味道很嫩。2.战斧牛排，又名“带骨眼肉”，顾名思义，就是带骨眼肉牛排。一头牛虽然有13对排骨，但尾部的几对排骨太短，肉不够厚，不能切成斧形，所以一头牛最多只能切9到10块战斧牛排。3.骨头通常很嫩。况且战斧牛排本来就是带骨头的眼肉。眼肉牛排…

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  战斧牛排介绍88人支持

  1.战斧牛排，原产于印第安，代表印第安人使用的战斧，用来表示力量和自由。最早是从澳大利亚开始的，早年在中国并不流行。2.正宗的战斧牛排对牛的年龄、饲料、体型都有严格的标准。通常6个月左右的小牛断奶后喂70天，然后宰杀。肋骨上切下约30厘米长的骨头和…

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  牛排水腌制方法94人支持

  1.牛被放入冷水中解冻，直到完全软化。不要用温水或热水解冻。2.因为非卤制牛排肉质紧实，会比较老，所以需要提前卤制油炸。应该用黑胡椒、盐、红酒或料酒、蒜末或洋葱腌制1-2小时。建议时间可以长一点，这样牛肉更有味道，口感更好。3.锅必须用大火预热。倒…