腊肉好硬处理方法（腊肉好硬怎样处理）

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  1、咸肉加盐不会引起昆虫。2.新鲜猪肉切成大块后，拿一个大锅或大缸。然后在每块肉上均匀撒盐，撒完后放入容器中。放一层后，均匀撒盐，放几个辣椒，如此反复，直到肉全部腌好。肉腌制后，不要盖或盖，通风，腌制7天。3.腌制后，将肉一个一个挂在可以熏制的地方。挂肉的…

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  腊肉好硬处理方法（腊肉好硬怎样处理）22人支持

  1.熏肉蒸之前可以先用温水泡一下，然后再蒸。如果皮比较硬，就把皮放在火上烧至起泡，这样就好吃了。培根变得又干又硬。一是生产过程中，肥瘦比例搭配不好，瘦肉太多会干。2.干燥时间过长，水分被风吹干。腊肉香肠不容易碎的原因是含盐量高，不含水。可以长期保存…

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  怎样烘腊肉（烘腊肉的最佳方法）32人支持

  1.一批新鲜的五花肉；盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜等调料；熏肉烘干机、熏肉烘干室、物料运输车等。2.五花肉切片。五花肉洗净，切成条状备用。3.腌制。将盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒和生姜按一定比例放入盛有五花肉的容器中，在室温5-10…

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  陕西烟熏腊肉怎样腌制（陕西烟熏腊肉的腌制方法）86人支持

  1.海天酱油30克，猪肉1000克(猪腿或五花肉最好)，原盐30克，白糖2茶匙，高强度白酒30克，辣椒20个，八角1颗，陈皮1大块，白米1杯，红茶1包。2.准备好腌制调料，将猪肉切成细条，用冷开水洗净，沥干水分备用。3.将粗盐均匀地涂在猪肉上，用手揉2分钟。4.将白糖、白酒、酱油、花…

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  鸡做腊肉的方法28人支持

  1.鸡洗净，剁碎。加入适量盐、两茶匙料酒、少许蚝油和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。2.将茶树菇的根切下，洗净，用清水浸泡20分钟左右，然后取出挤压，切成约5厘米长的段。3.将培根洗净，放入沸水中煮20分钟左右，然后取出，切成0.3厘米左右厚的块；姜切粉，葱切。4.将加工好的…

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  腊肉腌制方法盐的比例78人支持

  1.肉和盐的比例是10:1。2.材料：五花肉500克，盐50克，酱油45克，酱油15克，白糖15克，高强度白酒15克，花椒粒10粒，半八角粒。3.首先用刀将猪肉切成条状，加入准备好的盐，搅拌均匀，静置45分钟。4.然后将除白酒外的所有辅料放入锅中，小火加热。抽烟，关火，凉快。5.冷却后，加…