酵母粉发面需要多长时间（酵母粉发面多长时间）

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  1.将面团放入酵母粉中约20分钟。如果面团温度能达到25-35度，加入0.5%的酵母粉和一些水。2.二次发酵很重要。面团揉好后，也可以放在蒸笼上再发酵一段时间。二次发酵对成品的柔软度影响很大。3.锅上冷水。揉完馒头。因为冷馒头突然遇到热空气，馒头很容易…

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  不用酵母粉发面简单方法（不用酵母粉发面的方法）78人支持

  1.准备2公斤面粉，1罐啤酒，2克白糖。2.将面粉倒入锅中，先搅拌其中的白糖，然后倒入所有啤酒，用筷子快速搅拌。如果面糊感觉有点干，可以加入适量的水，用手揉成面团。最后，把锅放在40左右的温水上，在锅口放一块抹布把它弄醒，只需等10分钟左右，面团就发酵好了，可以做…

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  和面酵母放少了的解决方法（和面酵母放少了怎样办）87人支持

  1.你可以试着把面团再揉一遍，或者用酵母和温水混合，加入到面团中再揉一遍。2.但是第二次发酵的效果肯定不如第一次发酵。面团虽然可以再发酵，但总体来说，在和面效果和口感上不会很好，所以最好提前掌握和面技巧，防止这些情况的发生。…

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  1.基本发酵时间从30分钟到40分钟不等，具体需要通过当天室温、面团本身温度等其他客观因素来衡量。2.在一定温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度和产气量也随之增加，但最高温度不应超过38 ~ 39。一般常温应控制在26 ~ 28。如果用快速生产法则，不要超…

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  需要怎样放入适量的（发面酵母放多了会怎样）52人支持

  1.如果在面团里放太多酵母，会让面团变酸，但是如果在面团里放一点食用碱，可以中和面团里的酸味，所以放太多酵母没关系，放一点食用碱还是可以吃的。2.虽然可以吃，但建议不要放太多酵母，因为只要温度合适，酵母就会快速繁殖，从而使面团发酵得更好！一般500克面粉对…

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  不用酵母快速发面的方法（不用酵母怎样快速发面）30人支持

  1.第一种方法是去包子店买旧面。这种老面的发酵面气泡大，能耐高温，面条特别香。2.第二种方法是发酵葡萄干，把它们浸泡在凉爽的白色中，然后把它们放在我温暖的地方，加入一些面粉。三五天之后，里面会有毛孔，这是天然的酵母。和面粉混合，就可以做面条了。3.第三…