牛肉怎样腌制才嫩滑（牛肉嫩滑方法）

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  1.牛肉200克，干辣椒50克，姜、葱适量，盐2克，酱油3克，大蒜适量。2.将食材洗净待用，将辣椒晒干待用，将牛肉按直线切成0.2厘米厚，用6克生粉、少许花生油、酱油、料酒顺时针搅拌，腌制10分钟。3.热锅冷油，姜蒜炒。闻到香味后，将牛肉炒一分钟，50%左右，捞出备用。闻过辣椒…

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  1.我们将购买肥牛的精肉。切成1厘米厚，3厘米大，5厘米长。2.将配料花生油、酱油、香料、大蒜、糖、酒和胡椒混合，涂在牛肉表面。3.将涂有调料的牛肉放入蒸煮锅中蒸煮，达到腌制和品尝的效果。4.煮干。(在阳光下要非常注意适度。不弄干就臭了。太干了会失去…

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  1.牛筋1000g，盐3g，葱3g，姜3g，八角1，辣椒3g，肉桂1段，干辣椒3g，酱油3ml，酱油3g，白糖3g，花椒酒3g，卤汁3g，茴香籽3g。2.做法：将肌腱浸泡在清水中3-4次，去血至颜色变白。然后将牛筋放入电磁紫砂壶中，加入未过的清水，再一起加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、肉桂、白芷、茴…