寿司配料(寿司怎样做)
关注:85 发布时间:2022-05-11 17:14:01
1.反复淘米,直到水清无云,按1: 1的比例放入电饭煲中,煮熟后焖10-15分钟,然后取出打散至温热。
2.将1.5汤匙白醋、2汤匙白糖和少许盐放入碗中,用筷子拌匀(此比例仅为个人口味,可以根据自己的口味在拌饭时增加醋/糖的量)。
3.将酸甜混合汁倒入米饭中,彻底打碎,让味道均匀渗透到米饭中;拿个寿司帘,铺个海藻备用。
4.在寿司中间放入适量的米饭,小心均匀的铺在海苔上(注意每片留1厘米左右的空隙,不要铺,比较好用一次性手套将这一步的米饭推开),然后铺上黄瓜片,多撒些肉松。
5.卷起窗帘,双手用力挤压,先卷1/3。
6.第一步碾压完成后,继续随帘碾压,强制成型,直至碾压成紧实的条状、圆形;拿把锋利的刀,小心地把它切成几段。
7.寿司海苔:全尺寸(19*21cm*cm烤海苔),半切(顾名思义是全尺寸海苔的1/2尺寸,一般用于手卷寿司)
8.刺身:三文鱼(三文鱼),金枪鱼(金枪鱼,金枪鱼),鱼(黄尾鱼),鲭鱼,鱼,鲭鱼
9.各种海鲜:鱿鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝类等贝类
10.果蔬:泡萝卜、酸梅、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(黄瓜)、炒豆腐
11.红肉:牛肉、马肉、火腿和寿司
12.其他:煎蛋(选)、生蛋、生鹌鹑蛋
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