让你秒变五星级大厨（羊排怎样烤）

1.配料：羊排、洋葱片、姜片、胡椒粉、八角、肉桂、香叶、干辣椒、一勺酱油、白糖、淡酱油、料酒、油耗、鸡粉、两半蒜。

2.将羊排切成小块，放在锅里烧开，放入水中焯水。水烧开后，把羊排拿出来洗干净。

3.锅里放油，把准备好的调料倒入锅里，加入酱油，炒香。

4.接下来放入羊排，挑一会儿，再挑起来上色。糖太少，再来酱油的颜色。

5.烤均匀后，加入少许料酒、水、鸡精、蚝油，盖上锅盖焖20分钟。

6.时间过后加一点盐，把这些调料都挑出来。

7.然后，把汤擦干，加一点蒜片，勾一点蒜，很快就出锅了。比较后加一点调味油。