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怎样选择芦花鸡

关注:99 发布时间:2022-06-08 11:34:02

1.首先看皮肤。新鲜屠宰后,活鸡的肤色自然变黄。如果鸡的皮是暗红色的,说明鸡死了没有流血。

2.其次,看毛孔,毛孔很细,皮肤很白,说明是长期养殖的老鸡,鸡冠大小主要看鸡的品种。

怎么选择芦花鸡

3.看鸡爪。鸡脚细,指甲尖圆,一定是好鸡;反之,如果爪子弯曲,指甲又细又长,那一定是笼中鸡。刚杀的鸡和杀了几个小时的鸡还是有区别的。刚杀过的活鸡,有血淋淋的皮肤,清晰的毛细血管,明亮的眼睛;放了五六个小时,鸡的颜色没了,会变白,眼睛不透明,有点浑浊。

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