杀猪上吊用什么工具
关注:19 发布时间:2022-04-22 18:02:03
1.杀猪工具原本是一个捡猪用的木架(吊猪用的),一个待宰的桌案,一个带毛的灶台,一套类似于一套马杆的杆子,只是杆子短而粗,吹猪的时候可以用来套猪打猪。还有相当多的猪带、刮胡子刀和杀猪用的锋利刀具,通常被称为“切片”
2.卖猪肉的工具是弯刀,用来卸猪头、蹄子、劈猪。弯刀身粗背重,两头对齐。还有小砍刀(剔刀),重量轻而锋利,能切肉剔骨,俗称“第二条路”。以前卖肉不分骨肉。屠宰所用的刀具是慈玉陀和甘玉庄锻,干政刀比较有名,周边工匠都喜欢用干政刀。
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