紫薯饼用糯米还是面粉

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  紫薯饼用糯米还是面粉15人支持

  1.糯米是用来做紫薯饼的，但是需要适当的加入一些面粉。糯米和面粉按一定比例混合，然后加入适当的配料，制成美味的紫薯蛋糕。紫薯饼营养价值丰富。主料是紫薯、糯米粉、面粉，辅料是白芝麻、红豆沙或其他。2.用勺子将蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，将面粉…

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  水饺粉用什么面粉（水饺粉是高筋还是低筋）52人支持

  1.饺子粉是高筋面粉。因为高筋面粉包裹的饺子皮比较坚韧，耐煮，不容易碎。2.不过中筋粉和低筋粉也可以，不过裹着的饺子不太好煮，很容易煮开。所以做饺子的时候最好选择高筋面粉，因为饺子的口感最好。…

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  面粉能当淀粉勾芡吗（面粉可以当淀粉勾芡嘛）31人支持

  1.面粉增稠时不能代替使用。如果面粉和淀粉不同，就达不到淀粉的效果。如果使用的话，并不能提高菜品的口感。淀粉是用来做饭的，淀粉的种类很多，有土豆粉，绿豆淀粉，小麦淀粉等等。2.所以，如果没有淀粉，最好去超市或者商场买。千万不要直接用面粉。否则，可能会导…

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  需要用到哪些主要原料（面粉怎样做透明饺子皮）71人支持

  1.主料：马铃薯淀粉1份，小麦淀粉2份。2.操作步骤：(1)将1份马铃薯淀粉和2份小麦淀粉放入锅中，混合均匀；(2)倒入开水，边搅拌边倒入，然后将面团搅拌均匀，水与面粉的比例为3: 2.5-2.8，然后用普通方法制作水晶饺子皮。3.原理：光有小麦淀粉是不够的。毕竟这种淀粉虽然…

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  什么是高筋中筋低筋面粉14人支持

  1.高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是面粉的种类。高筋面粉是蛋白质含量在13.5%左右的面粉，颜色深，有嚼劲。中筋面粉是蛋白质含量在11%左右的面粉，颜色为乳白色，口感蓬松。低筋面粉颜色最白，蛋白质含量在9.5%以下，口感柔和。2.高筋面粉是蛋白质含量在13.5%…

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  酵母粉和面粉的比例（酵母粉放多了会怎样）75人支持

  1、多放酵母粉，会使发好的面条有酸味。2.一般500克面粉对应3-5克酵母。酵母放多了会让面团变酸，但是如果在面团里放一点食用碱，可以中和面团里的酸味，所以酵母放多了也没关系，放一点食用碱还是可以吃的。3.面粉和水的比例对面团也很重要。比如500克面粉，水…