酱油发展简况（酱油怎样晒出来的）

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  酱油发展简况（酱油怎样晒出来的）36人支持

  1.酱油的原料一般是大豆和小麦。阳光照射后，原料中的多糖会部分降解为单糖，还原糖的组成会增加；蛋白质转化为氨基酸，部分糖类和氨基酸发生生化反应(葡萄糖与氨基酸反应生成氨基葡萄糖)，转化为天然色素，从而增加酱油的色泽。由于这些反应，酱油中的氨基酸、肽…

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  黄豆做酱油豆的方法（黄豆如何做酱油豆）92人支持

  1.将茴香、八角(八角)、胡椒、肉桂袋放入纱布口袋备用；2.黄豆(黄豆)用温水洗净，放入锅中。加入2000克水，盖上盖子煮沸，然后倒出水；3.重新倒入1000克水，放入香料袋中，盖上盖子，煮沸；4.小火煮至黄豆半烂，加入酱油和白糖，然后继续盖煮至黄豆烂；5.取出调料包，加盐继续…

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  如何去除酱油中的盐份95人支持

  1.将酱油倒入锅中，放在炉子上。水也差不多。没有水的时候，关火。水蒸发后剩下的就是盐粒和酱油的黑色。去除盐粒才是你想要的。2.酱油是用豆类、小麦和麸皮酿造的液体调味品。酱油是一种咸、甜、酸、鲜的复合调味品。咸味主要来源于盐。风味来源于氨基…

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  千禾酱油产地在哪47人支持

  1.何谦酱油产于四川省眉山市。2.在生产工艺上，充分利用了四川天府之国独特的环境优势，在选材上选用了优越的非转基因优质原料，采用了中国古代的酱油酿造工艺。生产的何谦酱油口感醇厚，味道厚重，健康安全。…

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  你想知道怎样做吗（酱油怎样腌仔姜）26人支持

  1.生姜洗净，表皮晾干。2.切成半厘米左右的小块。3.用不粘锅加热，加入少许花椒。4.将酱油倒入锅中煮沸，关火，放入冰糖，静置至融化，冷却。5.或者直接倒入碗中，让其冷却。加入白醋拌匀。6.将姜片放入可密封的容器中，倒入烧凉的糖醋酱，在冰箱中密封半天即可品尝。…

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  做酱油在家怎样做（做酱油老方法）80人支持

  1.配料：黄豆5公斤，面粉0.4公斤，麦麸0.1公斤，酱油曲1克，饱和盐水适量，八角2克，丁香4克，陈皮2克，味精2克，红糖0.2公斤，白酒0.1公斤，茴香1克。2.选择好的大豆，倒入锅中，用水浸泡2-4小时左右，洗净，去水，放入锅中煮熟。将面粉和麦麸煎至微焦黄色。3.大豆熟料应该是红棕色的…