辣椒酱怎样蒸(辣椒酱的蒸制方法)
关注:86 发布时间:2022-03-24 20:33:01
1.糯米粉和开水混合,做成圆饼,中间打眼,热水煮,捞出。这个时候不要把做蛋糕的水倒掉,要好好保存。
2.将糯米糕煮熟,放入铜锅内。当它变暖时,敲打它,直到出现水泡。
3.如果你觉得有点僵硬,可以倒在水里做蛋糕,做成糊状。
4.把做蛋糕的水移到其他碗里。冷却后,加入富含麦芽酵母的水发酵。这时候麦芽酵母的浓缩水要准备一夜才能做辣椒酱。每杯麦芽酵母粉倒4杯水,第二天用上面的水。
5.将发酵饼水用筛子过筛,再次煮沸,冷却,将湖饼放入锅中。这样,蛋糕就会变得松软松弛。
6.完全冷却后,加入辣椒粉,充分混合。
7.在上面撒一些豆豉粉,搅拌均匀。
8.将辣椒酱放在罐子里,放在阳光下。等表面干硬了,撒点盐在上面。大部分都是在辣椒酱表面干之前撒上盐,这样盐就会渗透到辣椒酱里面,影响口感。
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