如何泡发墨鱼干(墨鱼干的泡发方法)
关注:79 发布时间:2022-05-12 11:42:08
1.把买来的墨鱼干拿出来备用;其次,是把墨鱼放入为活动准备的大碗中;比较后放适量温水淹死。
2.泡发过程中需要不断换水,以保证泡出的墨鱼干香味浓郁。
3.把干乌贼皮剥掉。墨鱼干稍微软化后,要及时去皮,让墨鱼干可以全方位浸泡。很多人做墨鱼干喜欢放适量的碱,其实并不推荐;虽然加碱的目的是让干乌贼在短时间内变软,但会影响口感。
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