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如何腌制湖南萝卜米(湖南萝卜米的腌制方法)

关注:83 发布时间:2022-05-20 08:56:01

1.萝卜去皮,切成粗条(不去皮)。

2.萝卜条中放入适量的盐,抓匀,腌制2小时以上,萝卜就会出水。

湖南萝卜米的腌制方法

3.把萝卜水挤出来,摊在晒篮上。

4.当萝卜条收缩到一定程度时,它们就不需要暴露在阳光下了。

5.将植物油放入火锅中。油加热后,炒碎辣椒,关火。

6.萝卜干用冷开水冲洗,挤干。加入炒好的剁椒(带油)、白糖、香油,拌匀,咸味,看是否加盐。

7.然后放在罐子里密封1天,就可以吃了。

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