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如何将花蛤泥沙洗干净（贝壳怎样洗才干净没沙）

关注：36 发布时间：2022-05-12 14:16:04

1.第一种方法：用温盐水浸泡。先将蛤蜊倒入一盆温水中，然后在温水中加入盐和油，加入量取决于锅中的水。这种方法可以模仿蛤蜊的生长环境，让它可以展开壳，吐沙。加油的作用是在水面形成一层油膜，可以将水和空气分开，使蚌由于水中缺氧而呼吸加快，从而加快吐沙速度。然后，站上两三个小时，我们会看到大部分蛤都是开壳的，水是浑浊的。这时蛤蜊去沙的过程就完成了。如果想缩短吐沙的时间，可以用手来回搅动盆中的水，反复换水，让蛤在几分钟内吐出沙子。

2.第二种方法：煮沸，冲洗。如果你觉得第一种方法太费时间，那我们就学一个快速去除泥沙的方法。首先，把锅装满水，加入蛤蜊，用水煮沸。当锅里的水沸腾时，蛤蜊的壳几乎都被打开了。这时候倒掉水，然后可以用水冲一次蛤，清理沉淀物。然而，这种方法容易影响蛤蜊的美味。我们可以将开水冷却，过滤掉沉积在底部的沉淀物，用上述澄清的汤水清洗蛤蜊，以保留一部分美味。

贝壳怎么洗才干净没沙

3.第三种方法：加热漂洗。首先，用清水把买来的文蛤壳里的泥沙冲走。然后将蛤蜊放入无水煎锅中，加热3分钟。当蛤蜊一个接一个地打开时，立即将打开的蛤蜊挑出来，放在水龙头下清洗，这样里面的沉淀物就可以清理干净了。这种方法很简单，蛤肉鲜嫩，营养和水分不易流失。新买的蛤蜊也可以马上煮熟端上来，真的很方便。

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