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经典传承40年(腊八蒜的配方揭秘)

关注:30 发布时间:2022-04-29 10:34:01

1.首先,将准备好的新鲜大蒜浸泡在清水中15分钟,以便更好地去皮,然后用清水冲洗去皮的大蒜。

2.然后把大蒜放在阴凉通风处,晾干表面水分。如果蒜瓣根部比较厚,可以用干净的刀切掉,不影响吃的味道。

腊八蒜的配方

3.然后准备一个玻璃瓶,用清水冲洗容器,沥干水分,将处理好的大蒜放入玻璃瓶中,然后加入米醋,将蒜瓣完全淹没,密封盖子,腌制15天左右,蒜瓣就会完全变绿。

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