胖头鱼怎样保鲜
关注:47 发布时间:2022-05-13 07:56:11
1.芥末的保鲜方法:在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末,或者均匀地涂在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末放入密闭的容器中,可以保存3天而不变质。
2.热水处理法:将鲜鱼内脏取出后,放入不会打开的热水(80-90)中,稍停后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白,然后放在冰上储存,可以将鲜鱼不经过热水处理的储存时间延长一倍。
3.蒸汽处理:将鲜鱼洗净,切成适合烹饪的形状,放入透气塑料袋中。整袋鱼用热蒸汽灭后,可保鲜2-3天。
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