如何包萝卜馅的大包子(萝卜馅大包子怎样弄)
关注:67 发布时间:2022-06-09 13:06:05
1.准备食材:面粉、白萝卜、猪肉、葱花、生姜、盐、香油、油、食用油、酱油、料酒。
2.提前做好面粉和面条,打样的时候准备好包子。
3.将猪肉打碎,加入料酒、酱油、葱姜、盐和香油,拌匀,锅里放几个炒辣椒,取出炒辣椒泥,将热油倒入猪肉馅中,拌匀。有些家庭不喜欢调料,就用辣椒油调味。浓稠的辣椒油特别香。
4.准备白萝卜,洗净擦丝,加盐腌制10分钟去除萝卜辣味,腌制水,用干净的布将萝卜丝挤出水。不要挤得太干,否则萝卜的营养都会流失。将榨好的白萝卜放入肉末中,搅拌均匀。
5.面团是面团的两倍大。拿一块面团,放在案板上揉。搓成长条切成同样大小,卷成大团。将馅料放入皮中,依次捏出褶皱,密封包裹,出现一个小包子。包好的馒头会醒发10 ~ 15分钟左右。
6.将馒头放入蒸笼中,用冷水蒸30分钟。关火炖小笼包三分钟,不然小笼包会塌,起来看扁。包子出锅,胖萝卜猪肉包子出锅。
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