需要用到酱油吗（卤猪蹄怎样做）

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  需要用到酱油吗（卤猪蹄怎样做）69人支持

  1.将猪蹄洗净，纵向一分为二；2.加没过的水，大火烧开；3.加入料酒，开锅煮3分钟，去除血沫和异味；4.拿出花洒，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；5、锅内少量油，炒葱姜蒜，八角肉桂香叶；6.将酱油煮熟，翻炒，加入热水，煮沸；7.加入处理过的猪蹄，用大火煮沸；8.加入料酒，继续开锅煮3分钟；9、…

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  有关洗猪蹄小窍门（洗猪蹄小窍门）69人支持

  1.用小刀或干净的清洁球刮去猪蹄变黑的部分，然后用清水冲洗掉刮下来的黑色物质。一般市面上买的猪蹄表面都有一些黑色物质，是商家烧猪毛时留下的。如果不去除，不仅会影响健康，还会影响食欲。2.清洗过的猪蹄表面可能还有一些未燃烧的毛发。用刀刮干净，刮干…

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  红乳猪蹄的方法（红乳猪蹄步骤）23人支持

  1.猪蹄切碎，洗净，焯水备用。2.锅里放一点油，加入冰糖，用小火慢慢翻炒，直到冰糖完全融化。3.倒猪蹄，继续慢炒。4.猪蹄炒色后，加入料酒，翻炒入味，加入开水(水量与猪蹄不同)，用大火将香叶、红牛奶、酱油等香料煮沸，然后文火慢炖1小时左右。5.当汤变稠时，加入盐和酱…

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  卤猪蹄怎样才能不破皮（卤猪蹄不破皮的妙招）38人支持

  1.平时操作红烧猪蹄时，用冷水煮，通过盐水慢慢升温，保持皮肤完好。如果把猪蹄放在热水里煮，遇到高温时皮会突然回缩，猪蹄筋会爆出来，这样猪蹄煮好了，骨头就出来了，严重的皮会被煮掉，完全失去外观。2.一般要用稳火煮猪蹄。先用小火把盐水慢慢煮开，让猪蹄受热均匀…

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  如何保存猪蹄（猪蹄怎样保鲜时间长）33人支持

  1.可以用保鲜膜包起来，放在冰箱里保存两天不变质。2.如果需要长期保存猪蹄，需要将猪蹄刮洗干净，放入汤锅中煮至入味，取出晾干，装入保鲜袋中，放入冰柜中冷冻保存，食用时取出解冻，即可作为原料。…

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  麻椒猪蹄如何做97人支持

  1.花椒猪蹄：配料：猪蹄、盐、葱、蒜、冰糖、茴香、香叶、白胡椒、料酒、淡酱油、老抽、淀粉、豆、干辣椒、花椒。2.把蹄子洗干净，切成小块。用盐腌30分钟。准备炖菜调料。腌制猪蹄时，不仅可以用盐，还可以选择料酒、茴香等腌制猪蹄。味道可能更好。3.在高压…