怎样做熘猪肝(熘猪肝步骤)
关注:45 发布时间:2022-05-13 11:12:12
1.主料:猪肝500g,辣椒2个,胡萝卜1个。
2.辅料:蚝油1茶匙,酱油1茶匙,大葱1段,八角1个,花椒15个,淀粉少许,油少许,白糖少许,料酒2茶匙。
3.猪肝洗净切片,泡一会儿水,冲洗几次,洗干净血。
4.移除并控制干燥的水。
5.将料酒、酱油和淀粉倒入锅中,混合均匀,腌制20分钟。
6.将所有材料切成薄片备用。
7.锅里放入水,煮成猪肝。倒入料酒,焯水。
8.烘烤后取出,放入温水中取出备用。
9.将油放入炒勺中,将胡椒和茴香炒熟,将洋葱、生姜和大蒜炒熟,将胡萝卜片炒一会儿。
10.加入清水煮沸,加入酱油、蚝油调色。
11.加入猪肝炖一分钟,然后加盐调味。
12.放一点糖,用水勾芡淀粉,出锅放香油。
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