豆渣做烘焙的方法（豆渣怎样做烘焙）

1.将大豆浸泡4小时以上，将红枣和枸杞洗净，将大豆、红枣和枸杞放入蒸煮机中，加入600毫升清水。

2.按下电源打成红枣豆浆，过滤红枣枸杞豆浆。

3.煮至沸腾关火，即得红枣枸杞豆浆。

4.准备食材。蛋清中加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至浸湿。

5.分几次加入白糖，打至硬起泡沫，即为蛋白霜。蛋黄中加入10克白糖，搅拌至颜色变浅。

6.加入红枣豆浆，拌匀，加入过筛两次的低筋面粉。

7.搅拌均匀，加入豆渣。

8.搅拌均匀，将准备好的蛋白霜加入蛋黄糊中三次。

9.切好搅拌均匀，将蛋糕糊倒入纸杯蛋糕模具中，放入预热烤箱的中间层，180度烘烤30分钟。