当前位置:首页 > 行业知识 > 百科

鳝鱼料怎样做(怎样做鳝鱼料)

关注:60 发布时间:2022-05-13 11:26:04

所需材料:

鳗鱼400g,大蒜2个,生姜、熏香、洋葱各10g,白酒2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),镇江芝香醋3汤匙(45ml),白糖dao3汤匙(45g),白胡椒1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。

制造方法:

1.取出鳝鱼内脏,用温水洗掉鳝鱼身上的粘液,切成英寸备用。

2.将葱切成小块;姜蒜洗净切片备用。

怎么做鳝鱼料

3.将锅里的油加热到80%的热度,加入姜片、蒜片、葱,炒香,倒入鳗鱼片,加入白酒、酱油、镇江香醋、白糖,炒3分钟,倒入开水,水不在鳗鱼上方,盖上锅盖,小火煮30分钟。

4.30分钟后,用大火收集汤。汤汁粘稠时,撒上白胡椒,用葱花点缀。

小把戏

洗鳝鱼的时候,用热水更容易去除鳝鱼身上的粘液,但不能太热,否则会烧掉鳝鱼的皮。

猜你喜欢

  • 鳝鱼料怎样做(怎样做鳝鱼料)

    鳝鱼料怎样做(怎样做鳝鱼料)60人支持

    所需材料:鳗鱼400g,大蒜2个,生姜、熏香、洋葱各10g,白酒2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),镇江芝香醋3汤匙(45ml),白糖dao3汤匙(45g),白胡椒1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。制造方法:1.取出鳝鱼内脏,用温水洗掉鳝鱼身上的粘液,切成英寸备用。2.将葱切成小块;姜蒜洗净切片备…

  • 如何洗鲫鱼(怎样洗鲫鱼)

    如何洗鲫鱼(怎样洗鲫鱼)35人支持

    1.鲫鱼先放在案板上,鱼头用刀背或擀面杖拍几下打晕,便于操作。2.开始用刀子沿鱼头对角刮鱼鳞。注意是偏向鱼头的,否则刀容易产生深浅不一的作用力,对鱼造成伤害。3.鱼的鳍和腹部的鳞片不容易被发现。仔细刮干净,然后用水冲洗整条鱼。4.开始在鱼尾鳍底部用…

  • 胖头鱼怎样保鲜

    胖头鱼怎样保鲜47人支持

    1.芥末的保鲜方法:在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末,或者均匀地涂在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末放入密闭的容器中,可以保存3天而不变质。2.热水处理法:将鲜鱼内脏取出后,放入不会打开的热水(80-90)中,稍停后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白,然后放…

  • 火炬鱼的饲养方法(火炬鱼最佳养殖方法和注意事项)

    火炬鱼的饲养方法(火炬鱼最佳养殖方法和注意事项)61人支持

    1.水温鱼缸里的水温稳定在22-26度之间(所有热带鱼都能适应这个温度带)。成鱼一般控制在22到24度,幼鱼控制在24到26度左右。一般情况下,室内室温可以满足其对水温的要求,但冬季最好使用加热器,水温控制在22度左右。2.饲料最好的活饵是丝蚯蚓。一方面,丝蚯…

  • 为什么清道夫鱼泛滥(清道夫鱼为什么泛滥)

    为什么清道夫鱼泛滥(清道夫鱼为什么泛滥)90人支持

    1.清道夫鱼生命力强,繁殖能力强。2.只要是清道夫鱼生活的地方,就会把其他鱼群的卵、小鱼、小虾全部吃掉,这就是清道夫鱼泛滥的原因,千万不要把自己养的清道夫鱼放生到野外。3.清道夫的进食能力也很强。只要能抓到小鱼小虾就吃,各种鱼卵都不放过,让其他鱼群…

  • 合适竹子推荐(竹制鱼竿用什么竹子做不会断)

    合适竹子推荐(竹制鱼竿用什么竹子做不会断)31人支持

    1.竹竿采用磁竹制作,不易折断,韧性好,能满足垂钓者的各种垂钓需求。磁竹是一种丛生的竹子,是竹子的典型代表。它高,管长,叶子和洋葱厚,最适合做鱼竿。此外,磁竹秆纤维非常坚韧,细而长,是制作鱼竿等工艺品的优质材料。…