怎样制作奶油鸡蛋饼(做奶油鸡蛋饼的方法)
关注:76 发布时间:2022-05-17 07:22:02
1.6个鸡蛋,200ml牛奶,200ml奶油,1撮盐,2茶匙糖,200g面粉,400g黄油和洗净后的大黄,50g糖,1/2香草荚,1/2带皮柠檬,50g糖,500g凝乳,4个蛋黄。
2.将面糊料中的鸡蛋、牛奶、奶油、盐和糖混合搅拌,然后加入面粉搅拌均匀,静置至少一个小时。
3.大黄洗净,将大黄茎纵向切1-2次,然后切成约3厘米的小块,放入煮沸的锅中,加入糖,切香草荚和柠檬,用中火加热搅拌,直到大黄软化并出汁。继续加热5分钟。拿出柠檬和香草豆荚。
4.面糊静置后,在直径20厘米的锅里放入少量黄油,铺上鸡蛋饼。面糊够铺8个蛋饼。
5.奶油材料:将鸡蛋和糖搅拌均匀,加入凝乳继续搅拌。
6.把烤箱预热到200度。
7.摊蛋饼,放水果馅,不要放在蛋饼旁边。用勺子把奶油均匀的摊在蛋卷上,把蛋卷两边合上。依次完成8个,放在烤盘上,口朝上。
8.将蛋黄、糖、半粒香草豆荚籽和酸奶油在搅拌机中混合均匀。将淀粉搅拌到牛奶中。这一步做的汁倒在蛋饼上。
9.烤盘在烤箱里烤15分钟。撒上糖粉。
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