葡萄干发涩发苦是什么原因
关注:15 发布时间:2022-05-20 14:55:01
1.葡萄干不干净
葡萄干是新鲜葡萄的干制品,葡萄干表面会有灰尘、*等。所以比较好在吃之前把葡萄干清洗干净,不清洗的葡萄干会有点涩,味道差很多,不卫生。所以,比较好是清洗后吃葡萄干。
2.有机酸含量高
葡萄干是用新鲜葡萄晒干的。葡萄干干酸味重的话,葡萄干干的味道就会酸。一般来说,这种葡萄干更适合与甜食一起吃,如酸奶或甜食和甜点。
3.含糖量高
很多人认为葡萄干酸是葡萄干中有机酸过多造成的。其实除了有机酸含量高,还有一种可能就是葡萄干含糖量过高。如果糖分过高,葡萄干会进入口腔,口腔中的水分会很快被吸干,吃起来会有涩涩的感觉。这很正常。
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