干锅牛杂

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  1.将锅放在火上，倒入腌料，加入牛腰肉、牛肚和香肠煮熟，冷却后切成块，大蒜和生姜切片，蒜苗切成段；2、锅着火，油热，加入大蒜、干辣椒、姜片、豆瓣菜，翻炒；3.加入腌制好的牛杂，放入汤，加入调料，撒上蒜苗，煨熟即可食用，放入干锅中，即可食用。…

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  做正宗牛杂的窍门（如何做正宗牛杂）21人支持

  1.熟牛杂300克，白萝卜200克，姜片，葱花，盐和鸡粉，食用油30毫升。2.步骤：将煮熟的牛杂切成薄片。3.白萝卜去皮洗净，切成荸荠片。取出油锅，倒入姜片，使其变香。4.注入适量水，盖上盖子，煮沸。5.揭开盖子，倒入白萝卜和牛杂。用盐和鸡粉调味。6.盖上盖子煨15分钟。揭开…