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地沟油的鉴别方法

关注:47 发布时间:2022-05-20 15:30:04

1.违规食用油的鉴别方法:

(1)看颜色,正常油无色透明,无沉淀,有沉淀的黄色为违规食用油。闻闻味道,放一滴油在手上,搓搓双手。热的时候有异味的油是地沟油。

(2)看结晶。将油放在冰箱的冷藏区2-4小时。取出来的时候凝固的晶体就是违规食用油。看流动性。在玻璃杯上倒些油。如果流的慢,就是地沟油。

(3)看大火后的结果,大火后油的颜色发生了变化,颜色变得又浓又黑,说明是违规食用油。

2.废油有哪些危害?

(1)**

在炼制地沟油的过程中,污染后的动植物油脂会发生酸败、氧化、分解等一系列化学变化,对人体产生较重的有毒物质,可能引起**、头痛、头晕、、疲劳、肝脏不适等症状。

(2)腹泻

地沟油的生产过程注定不卫生。违规食用油中的*、真等有害微生物一旦大量到达人的肠道,轻度的会引起腹泻,重度的会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道病。

(3)腹痛

废油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂。在地下车间室外炼制后,*和有害化学成分根本无法清除,会引起严重的腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

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