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起司保存方法

关注:15 发布时间:2022-06-09 18:46:07

1.奶酪的包装对奶酪的保存非常重要。一般奶酪要用隔氧包装。如果条件允许,可以真空包装或者充入一些惰性气体,对奶酪的保护非常有利。奶酪在保存过程中必须与氧气完全隔离,否则,奶酪容易发霉变质。

2.奶酪外面通常有一层塑料薄膜。这种塑料薄膜的封口一定要相对密封,制作薄膜所用的材料一定要无毒,这种包装的水蒸气透过率要比较低,能有效防止水分散发。

起司保存方法

3.奶酪在储存的时候一定要有一定的水分,这样奶酪的口感才会更好,否则奶酪会变瘦,奶酪的口感也会发生变化。但是,如果奶酪中的水分含量过高,有时会导致腐败变质,但这个量必须控制好。

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