禽类有哪些种类

1.鸡肉

鸡是家禽的一种，家鸡来源于野鸡。它的驯化历史至少有4000年左右，但直到1800年左右，鸡和蛋才成为批量生产的商品。有火鸡，乌骨鸡，野鸡等等。鸡也是十二生肖之一。

2.杜克

鸭是鸭亚科水禽的总称，或称真鸭。鸭子体型比较小，脖子短，嘴大。腿在身体背面，步态摇摆。鸭子很温柔，叫声和羽毛都表现出性别差异。

所有真鸭，除了斗鸡眼鸭和海鸭，都是第一年性成熟，繁殖季节才配对，不像天鹅鹅，成熟晚，终身交配。有家鸭，也有野鸭。肉和蛋是食用的，绒毛可以用来做被子、羽绒服或者填充枕头。通常指家鸭。

3.鹅

鹅，被认为是第一种家养的家禽，来自野鹅或灰鹅。中国鹅来自于鸿雁，而欧洲鹅来自灰鹅。鹅是鸟类中的一种鸭科动物。

4.野鸡

它比家鸡略小，但尾巴长得多。雄鸟羽毛艳丽，分布在中国东部几个亚种，脖子上有白色的项圈，与金属绿色的脖子形成鲜明对比；尾羽长，有横。雌鸟羽毛暗淡，多为褐色、棕黄色，夹杂黑点；尾羽也短。

栖息于低山丘陵、农田、陆缘、沼泽草原、林缘灌木及道路两侧灌木草原，杂食性。你吃的食物因地区和季节而异。分布于欧洲东南部、小亚细亚、中亚、中国、蒙古、朝鲜、西伯利亚东南部、俄罗斯、越南北部和缅甸东北部。

5.鹧鸪

枕头、上背、下半身和翅膀上有醒目的白，背部和尾部有白色的横。头部为黑色，有栗色的眉线，从眼底到耳羽的白色宽带，下巴和喉咙为白色。雌鸟和雄鸟一样，只是下半身皮肤黄带黑点，上半身多为褐色。虹膜-红棕色；嘴-近黑色；脚-黄色。

大部分在矮山的灌木林中活动，有时3 ~ 5只动物成群结队寻找食物。万一发生意外，很难发现它藏在灌木丛深处。爪子有力，善于在地上行走，不经常飞，但飞得快。它主要以蚱蜢、蚂蚁和其他昆虫为食。分布地区主要在中国，国外在印度、缅甸、泰国、印度支那半岛均有发现。