鱿鱼腿有刺怎样处理
关注:88 发布时间:2022-05-14 07:58:01
1.用一百克白醋将鱿鱼浸泡在水中三分钟。
2.用刀在鱼背上划两刀。
3.用手托住鱿鱼的三角头,往下拉,这样就可以把鱿鱼背上的皮扯下来。
4.把鱿鱼其他部位的皮剥下来。
5.先将头部与身体分开,用水冲洗,将鱿鱼切开,去除内脏,然后撕下鱿鱼皮(一层黑膜),放少许食用碱冲洗;因为吸盘口(钙化软骨),鱿鱼上的爪子必须用碱仔细擦洗。
6.摘除眼睛是必须的,但必须注意的是,摘除眼睛时,里面有黑色液体,不容易冲洗。
7.在爪的中央,也有乌贼的牙齿需要去除。所谓的牙齿其实是两个东西,就像嘴巴上的鹰嘴。
8.换刀后,用热水轻敲,鱿鱼一定要冷暖;鱿鱼卷和切片可以油炸。
9、鱿鱼胆固醇过高,有句话说“一个鱿鱼有30个脂肪”。
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