怎样腌腊八蒜绿（腊八蒜怎样才能腌的绿）

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  1.酿造腊八蒜人们讲究腊月禁忌，所以用“蒜”，与“数”字谐音，而不是“数”。所以腊八蒜虽然好吃，但是市场上没有卖的。家家户户自己泡腊八蒜，也算算今年的开销，凑多少，买年货花多少。2.喝腊八粥腊八粥煮好之后，先拜神拜祖。之后要交给亲朋好友，中午前一定要发…

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  1.10个大蒜，200g陈醋，30g广口瓶，糖。2.选择没有破皮的紫蒜和硬蒜。3.剥蒜没有技巧。小心，大蒜去皮要顺滑。4.挑出伤痕累累和破碎的蒜瓣。5.用刀在蒜瓣的底部和顶部切一薄层。6.把蒜瓣放在没有水和油的玻璃罐里，不要太满，80%就够了。7.倒入适量的陈醋和糖。…

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  1.米醋用来泡腊八蒜。用米醋浸泡过的腊八蒜，更容易形成绿色，酸甜适中的辣味，具有适当的香气、甜度等感官品质。2.泡腊八蒜，用紫蒜。皮紫的蒜瓣小，蒜瓣不易塌绿。3.制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮，洗净，充分干燥。切掉大蒜的底部可以让醋更快地进入大蒜…

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  1.腊八蒜腌制方法：准备大蒜、香醋、大蒜薄皮，挑出烂蒜。准备玻璃瓶，用热水冲洗干净，擦干水，放入大蒜。倒入香醋。没有醋比大蒜更好。拧紧瓶盖，放冰箱15天，然后换个颜色吃。儿子胖乎乎的小手玩瓶子，瓶口一定要拧紧，防止漏气。2.烹饪技巧：大蒜和瓶子必须无水无油…