馒头口感偏干怎样办（馒头口感偏干怎样解决）

猜你喜欢

• 

  馒头口感偏干怎样办（馒头口感偏干怎样解决）39人支持

  1.在制作馒头的第一步，“和面”并不是简单的将所有的原料混合搅拌，而是主要依靠这一步的揉面。要控制力度。力度既不能太大也不能太小，既不能让面条失去筋骨，也不能让面条很僵硬，根本打不开。尽量搓。2.面条制作的最佳温度其实是酵母最有利的繁殖温度，在这…

• 

  如何保存馒头（常温下馒头保存方法）56人支持

  1.我们准备一卷保鲜膜，用保鲜膜把馒头包起来；要包紧，包好的馒头要放入塑料袋中扎紧；最后，把馒头储存在桌子上。2.保鲜膜包裹的馒头不会失去水分，在低温环境下也不会滋生大量的细菌，所以存放30天也不会变得干硬。…

• 

  馒头粉是低筋面粉吗（馒头粉是低筋还是高筋）55人支持

  1.馒头粉不能叫低筋粉，也不能叫高筋粉。一般低筋小麦粉的面筋含量为18%-24%，中筋含量为25%-29%，高筋含量为30%-36%，部分高筋小麦粉可高达40%以上。但馒头粉的面筋含量在24%-40%之间，不能简单说是低筋面粉，也不能定性为高筋面粉。2.馒头粉是专门用来做馒头…

• 

  金色馒头片的烹饪技巧（煎馒头片怎样脆又不油）22人支持

  1.主要成分：1个馒头2个鸡蛋。2.辅料：橄榄油10勺，盐和胡椒1/2勺。3.练习：(1)准备食物材料。(2)将馒头温一下，切片。(3)将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐。(4)搅拌均匀。(5)将馒头片放入蛋液中。(6)两边均匀蘸取。(7)将橄榄油倒入火锅中，加入馒头片油炸。(8)翻炒至…

• 

  馒头面团醒多长时间合适（醒面要多长时间）62人支持

  1.拉面的面团是用一半的面粉水做的，室温下需要半个多小时。2.面条面团的耗水量只有面粉的1/3，面条面团需要1个多小时甚至4个小时才能铺开。3.面饼的面团耗水量为面粉的1/2-60%。当温度在25到40度之间时，醒来大约需要半个小时，几乎是原来的两倍。成品在这…

• 

  做馒头的妙招（怎样做黄色馒头）93人支持

  1.将面粉和玉米粉放入容器中。用老面和清水和面，放在温暖的地方发酵。面团发酵后，用少许苏打粉和小苏打制成的液体倒入面团中，揉搓至没有酸味。然后加入适量的干面粉，揉成光滑的面团。2.将揉好的面团放在一边，卷曲10分钟左右。把面团揉成条状。然后拉成小…