冷藏并不是唯一方法(切开的菠萝怎样处理)
关注:38 发布时间:2022-03-25 12:06:07
1.冷藏保鲜。
(1)放入比菠萝大的器皿中,加水,加入2茶匙盐,水不宜超过菠萝。可以存放24小时。建议你尽量在这段时间内吃。虽然它可以在冰箱里保存更长时间,但切好的食物不应该这样保存。
(2)将未经高温的菠萝用保鲜膜包好,放在冰箱的保鲜层中保鲜。但是只能保鲜1-2天。不快点吃,还是会变质。因此,对保存层的保存只是一种短期的保存方法。
2.用糖腌制。
将菠萝块放入容器中,加入盐,浸泡在能腌制菠萝的清水中(1小时),取出菠萝,沥干水分。用适量的水煮沸白糖,然后让它冷却。将糖水和菠萝放入密封盒中腌制2小时以上。如果放在冰箱里过夜食用,味道会更好。
3.做菠萝罐头。
将玻璃瓶洗净,在水中煮沸,取出煮沸的瓶子,倒在干净的布上冷却;将菠萝摊入锅中,均匀撒上一层白糖;落下热水,水量等于菠萝;盖上锅盖,用小火慢慢煮,煮开后立即关火,煮2分钟后关火,重复一遍。瓶子,倒一点热糖水预热瓶子;将菠萝煮熟,放入筷子,盖上盖子使其温度降至80度左右,用蒸汽筷子;用筷子夹菠萝入瓶;将菠萝水倒入瓶中,立即拧紧盖子;拧紧盖子后,将底部倒置,让其冷却。比较好在冰箱里保存3天以上。
4.做菠萝酱。
将菠萝切好,中间取菠萝心,然后将四分之一的菠萝放入炒菜机中做泥。切的时候会流出很多菠萝汁,不要浪费。和菠萝泥一起放入锅中,加入柠檬汁,开始烹饪。前期菠萝汁多,需要慢煮。差不多50分钟。期间一定要看好锅。很容易糊,煮到发粘。上层没有液体时,关火,让其冷却后装瓶。
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