怎样做酸笋（怎样用春笋做酸笋）

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  怎样做酸笋（怎样用春笋做酸笋）23人支持

  1、四根大竹，只需要硬的部分。2.先切片，再切成粗丝，沥干水分。3.拿一个干净的桶或盆，倒上盐和笋丝，只要几乎每根竹笋都能沾到，不要太咸！4.将竹笋丝一直揉搓，然后倒入干净无水无油的容器中，压紧，装罐。5、盖子一定要盖紧，腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地…

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  春笋保存方法33人支持

  1.密封储存法如果是还没去壳的春笋，量也不算多，十天半就可以吃了，完全不用担心，也不用费事存太多。使用密封储存方法非常简单。也就是说，把竹笋放在大缸、罐子、锅等容器中。洒些水，用盖子封住嘴等。并将它们放在避光的阴凉处。这种保存方法不能超过一个月…

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  春笋为什么焯水讲解（春笋要焯水吗）19人支持

  1春笋要焯水。“煮竹笋之前需要焯水。春竹笋含有一些苦味。焯水后苦味会变淡甚至完全去除，味道会更鲜美。2.春竹笋含有不溶性草酸钙和粗纤维素，不利于消化。用水热烫会软化这些元素，使它们更容易消化。"…