汆羊肉丸子的方法（汆羊肉丸子技巧）

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  汆羊肉丸子的方法（汆羊肉丸子技巧）50人支持

  1.肥瘦的羊肉馅中加入葱、姜、料酒、水。朝一个方向搅拌，让肉变得更结实，把团抱在一起。2.肉搅拌好后加盐备用，冬瓜切片。3.将水倒入锅中，将冬瓜煮沸。一定要等冬瓜煮到透明后，迅速用水果舀成丸子放入锅中。4.丸子变白煮开后加入香菜、枸杞。5.永远不要用…

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  鲜羊肉的存放方法（鲜羊肉怎样存放）17人支持

  1.将新鲜羊肉洗净，分成几份，每份保证一餐的量。装在保鲜袋里，放在冰箱的速冻间里。2.将新鲜羊肉切成小块，倒入油，加热。油热后，倒入羊肉，翻炒至羊肉内无水。加入盐，冷却后，将羊肉放入干净的容器中，可以随时食用。3.将羊肉切成片，在肉的两面放盐，挂起来，或者摊在太…

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  羊肉水饺的调馅方法14人支持

  1.羊肉洗净，切成小块。2.将胡椒浸泡在热水中，让其冷却备用。3.羊肉剁成泥，中间慢慢加胡椒粉水。4.洋葱和生姜切碎，放入肉中。5.倒入料酒和酱油，搅拌均匀。6.胡萝卜洗净，切块，热水焯一下，切碎，胡萝卜和羊肉馅放在一起。7.加入花生油、盐、胡椒粉、味精，单向拌匀…

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  碎羊肉解冻方法96人支持

  1.冰箱冷冻解冻：如果不急的话，把冰箱里的冻羊肉慢慢解冻，这样冻肉的风味损失很小。大概一天或者更久。2.室温解冻：将冻好的羊肉用保鲜膜包好或放在保鲜盒里放在桌上慢慢解冻，风味损失小，当天即可食用。但最好空气湿度比较高，避免冷冻产品表面干燥。3.微波炉…

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  多种去除羊肉膻味方法（除肉膻味怎样做）25人支持

  1.大蒜去膻味：在500克羊肉中加入100克大蒜，翻炒几分钟，然后加水去膻味。2.甘蔗去膻味的方法：在500克羊肉中加入100克切好的甘蔗，一起煮，可以去除膻味。3.核桃去膻味：用羊肉煮2 ~ 3个核桃壳去膻味。4、红枣去膻味：煮羊肉时，加少许红枣去膻味。5.辣椒水去膻味的…

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  如何做羊肉排酸（羊肉排酸最正确的方法）52人支持

  1.待宰好的羊迅速冷却后，放在0-4c的温度下8-24小时，使羊肉能排空残留的血液和大部分体液。这个过程叫做冷却除酸。2.酸羊肉的血腥味和水分会变低。这样做的最大好处是可以抑制微生物的生长繁殖，味道会更嫩，比刚宰的热肉更安全。…