杏仁怎样去除苦味（杏核去苦最快方法）

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  1.去除杏仁苦味的常用方法是将杏仁浸泡在清水中，将干杏仁打碎，取出杏仁，用冷水浸泡一天，加水煮沸5分钟。杏仁不要煮太久，以免影响杏仁面的口感。继续浸泡去皮杏仁，连续三天早晚换水一次。2.食用时煮熟或翻炒，因为热处理后会破坏乳化素的活性，挥发氢氰酸，所以…

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  杏核去壳方法分享（杏核去壳的窍门）66人支持

  1.在沸水中煮沸。杏仁可以在沸水中煮沸并去壳。具体方法是将去皮的杏仁放入锅中，加水煮沸30秒，滤出沸水，用冷水冲洗杏仁，然后将杏仁表面的水擦干，让其冷却。然后轻轻捏一下杏仁壳，把它捏碎。2.用碱液加热，将碱面粉和水配制成ph值为10的碱液，将杏仁浸泡在碱液…