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处理竹荪的注意事项(竹荪要去掉哪些东西)

关注:74 发布时间:2022-04-07 21:46:03

1.在吃竹荪之前,应该把盖子(封闭端)切掉。食用竹荪时,要注意不能食用干竹荪的盖。如果食用时不去掉盖,制得的竹荪食品会有奇怪的味道。虽然对人体没有伤害,但是人没胃口也是个大问题。比较好不要放弃,让盖毁了一锅汤,一盘菜。除了盖,还要注意竹荪根部的小白圈。这个小白圈没有毒性,但是会有生吃的味道,让人没有食欲。烹饪前比较好去掉小白圈,以免影响整体风味。

2.竹荪,又名竹笙、竹参,常见食用四种:长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪,是寄生在枯竹根部的隐植真。它的形状有点像网状干燥的白蛇皮。它有一顶深绿色的帽子,一个雪白的圆柱形柄,和一个粉红色的蛋形团藻。在柄的顶端,有一条精致的白色网状裙子从帽上垂下,上面覆盖着

竹荪要去掉哪些东西

3.竹荪营养丰富,风味浓郁,味道鲜美,自古以来就被列为草八珍之一。

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