超辣牛肉怎样做
关注:72 发布时间:2022-04-08 07:25:03
1.牛肉200克,干辣椒50克,姜、葱适量,盐2克,酱油3克,大蒜适量。
2.将食材洗净待用,将辣椒晒干待用,将牛肉按直线切成0.2厘米厚,用6克生粉、少许花生油、酱油、料酒顺时针搅拌,腌制10分钟。
3.热锅冷油,姜蒜炒。闻到香味后,将牛肉炒一分钟,50%左右,捞出备用。闻过辣椒香味后,将采摘的牛肉放回锅中,大火翻炒一分钟,加入少许盐,生粉3克加少许水,加入洋葱,关火。
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