冬天腊肉腌制方法

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  冬天腊肉腌制方法39人支持

  1.把要用的肉在冰箱里冷冻一段时间，稍微硬一点再用。2.取出肉，洗净，切片。因为是冷冻的，所以一般比较容易切。3.将切片放入锅中，加入3克白糖，这样肉腌制后不会太咸。4.加入酱油8g，拌匀，倒入黄酒8g，去腥。其实最好用白酒，因为白酒容易干，加2g味精拌匀。5.尽量让…

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  普通肉腌制方法22人支持

  1.准备材料：五花肉520g，酱油2勺，盐15g，酱油1勺，调料2勺，五香粉2g，辣椒2g，花椒1g，八角2g。首先将准备好的五花肉用清水洗净，放在一边沥干水分。2.然后将准备好的盐、八角、花椒、胡椒倒入锅中，用铲子炒匀，冷却。3.冷却后，加入备好的酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹…

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  黄豆的腌制方法简述（黄豆的腌制方法）46人支持

  1.配料：黄豆200g，红辣椒50g，切碎(建议不要选太辣的辣椒，不然会太辣)。2.调料：生姜30g，大蒜30g，八角10g，盐20g。3.练习：(1)将大豆浸泡在水中两个小时，然后加热烹饪，直到它们烹饪七分钟；(2)生姜、大蒜洗净切碎；(3)放入保鲜盒中，加入适量盐拌匀；(4)用勺子压实，盖紧盖子，…

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  咸蒜怎样腌制（河北咸蒜的腌制方法）64人支持

  1.配料：大蒜1000克，红糖250克，醋250克，水适量，盐100克。2.去掉大蒜的外皮(保持两三层嫩皮)，用剪刀把蒜苗剪掉。3.将切好的大蒜放入大锅中，倒入适量清水，撒上少许盐，每天泡一次水，两三天后大蒜的辣味就不会那么明显了。4.取出大蒜，放在通风的地方晾干。准备一个…

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  油辣椒的腌制方法22人支持

  1.准备一些胡椒粉，八角，姜片20g，蒜片30g备用。2.然后，将辣椒洗净，控制其水分，再将辣椒切成段。3.将胡椒放入容器中，加入2汤匙盐，然后混合均匀，腌制10分钟以秒杀里面的水。4.锅里的油加热，炒辣椒和八角，然后加入酱油30克，盐，白糖，陈醋30克，姜片20克，然后开关火，让它冷…

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  黄瓜的腌制需要哪些材料（正宗黄瓜的腌制方法）99人支持

  1.材质： 500g黄瓜；调料：盐125g。2、生产工艺选择鲜、多刺、细黄瓜选花梗；用清水洗净，晾干水分；缸中堆起一层黄瓜，撒上一层精盐，直至完成；第二天开始倒缸，连续倒了10多次；最后，加入足够的盐水密封圆筒，放在阴凉处，防止出现白膜；1个月左右完成；吃饭时，拿出刀，加香油；比如…