零卡糖可以做太妃糖吗(零卡糖能做太妃糖吗)
关注:65 发布时间:2022-04-08 09:21:03
1、可以做,只是没有甜味。
2.将水、零热量糖、盐和单甘酯一起用中火煮沸至130,然后关火。
3.倒入奶油和香草粉,搅拌均匀。
4.倒入铺有不粘布的平板中。
5.降温至40~45,约5~10分钟。
6.冷却时将边缘向中间折叠,使温度均匀成球,重复折叠动作,避免糖四处滑落。
7.将方法5拉成条状,边拉边旋转,并吸入空气。
8.用剪刀剪成小块。
9.用糖纸包装。
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