煎鱼鱼皮不掉的方法(煎鱼怎样做鱼皮不掉)
关注:24 发布时间:2022-05-14 21:12:05
1.煎鱼之前先把锅洗干净,晾干,加热,然后排油,把钢稍微转一下,这样锅周围就全是油了。等油热了,把鱼放进去,把鱼皮煎成金黄色,然后翻过来,这样鱼就不会粘锅了。如果在油不热的时候放鱼,很容易让鱼皮粘锅。
2.洗完鱼(大鱼可以切成块),涂一层薄薄的。锅里的油热了之后,把鱼放进去炸至金黄色,然后翻面。这样炸出来的鱼块完整,不会粘锅。
3.将鸡蛋打碎倒入碗中,然后将洗净的鱼或鱼块放入碗中,用鸡蛋汁包裹鱼,然后在热油锅中油炸。这样炸出来的鱼不会粘锅。
4.把锅洗干净晾干,然后加热。在锅底涂上姜汁,然后沥干油。油热了,把鱼放进去炸。不会粘锅。
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